• 1L verse kippenbouillon
• glas witte wijn
• 1 prei
• 2 wortels
• 1 gewone ui
• 1 rode ajuin of sjalot
• 1 selderstengel
• 100 gr mie (Chinese spagetti)
• 3 soeplepels soya sauce
• 2 soeplepels fish sauce
• peper, zout

30 minuten
4 personen

Bereiding

Snij alle groentjes in julienne (lange dunne reepjes of kleine ringen voor selder en prei) en stoof aan in een beetje olie, giet er de kippenbouillon, het glas witte wijn, de soya sauce en de fish sauce bij en laat koken tot de groentjes gaar zijn.
Maak de mie klaar volgens wat er op de verpakking staat (naargelang het soort je hebt)
Voeg op het laatst de mie toe aan de soep.
Kruiden naar smaak met peper en zout. Smakelijk!

Tip: Je kan dit gemakkelijk als maaltijd soep gebruiken, voeg er dan samen met de mie stukjes kip bij.