koude bonensalade met knapperig spek

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
koude bonensalade met knapperig spek
Recept Afdrukken
Deze frisse salade blinkt uit in een eenvoud en smaak. Met slechts een handvol ingrediënten heb je een lekker voor- of bijgerechtje. Ook lekker als lunchsalade of bij een barbecue.
koude bonensalade met knapperig spek
Recept Afdrukken
Deze frisse salade blinkt uit in een eenvoud en smaak. Met slechts een handvol ingrediënten heb je een lekker voor- of bijgerechtje. Ook lekker als lunchsalade of bij een barbecue.
Porties Prep Tijd Kook Tijd Passieve Tijd
4personen 5minuten 5minuten 10minuten
Porties Prep Tijd
4personen 5minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
5minuten 10minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Smelt het klontje boter en stoof de fijngesneden sjalot kort aan. Voeg de boontjes toe en laat even stoven. Kruid met wat peper en zout.
  2. Blus de boontjes met wat water, ze hoeven niet helemaal onder te staan. Laat kort verder garen, zorg ervoor dat ze mooi groen blijven.
  3. Verhit ondertussen nog een klontje boter in een pan. Neem de plakjes spek en scheur deze in kleine stukken. Bak ze kort in de pan totdat ze lekker knapperig zijn. Laat uitlekken op een blaadje keukenpapier.
  4. Spoel de boontjes met koud water zodat ze hun knapperige smaak en groene kleur niet verliezen. Laat een tiental minuten afkoelen.
  5. Snijd ondertussen de tomaten in hapklare stukken. Meng ze, eenmaal voldoende afgekoeld (lauw is oké), met de boontjes en de knapperige stukjes spek.
  6. Roer wat mayonaise of dressing (naar wens) onder de salade. Kruid naar wens bij met peper en/of zout. Deze salade is zowel lauw als koud erg lekker. Smakelijk!
Deel dit Recept

Laat wat van je horen

*

Loading...