Witloofsoep
Rapporteer misbruik
Gepost door:
Nick
Gepost in:
Soepen
Pagina weergaves:
488 weergaves
Werk tijd:
30 minuten
Kook tijd:
0 minuten
Gerecht:
soep
Cusine:
europees
Ingrediënten
-
1. De chocolade laat je smelten (in een kom die je in warm water plaatst, of in de microgolfoven op een half minuutje)
-
2. De suiker en de eierdooiers goed opkloppen. De gesmolten chocolade (niet heel warm) toevoegen.
-
3. Voeg dit mengsel bij de mascarpone.
-
4. Klop het eiwit stijf en spatel onder de mascarpone.
-
5. Giet in de glazen en laat opstijven in de koelkast.
-
6. Werk de glazen af met gebroken stukjes chocolade of chocoladeschilfers. Smakelijk!
Bereiding
-
1. Maak het witloof schoon en snij in grove stukken. Kook het in de halve liter water met wijn gaar.
-
2. Giet de helft van het water weg en voeg er dan de liter bouillon bij. (de bittere smaak overheerst dan niet meer)
-
3. Voeg er de grof gesneden uien aan toe en laat verder koken.
-
4. Mix de soep en haal door een zeef. Kruid af met peper en zout en voeg er de melk aan toe.
-
5. Dien op en werk af met de gesnipperde tuinkruiden. Smakelijk!
-
Voor 4 personen
Er zijn nog geen beoordelingen toegevoegd
Afdrukken