Alle artikels

kruiden invriezen

Kruiden invriezen, hoe pak je dat aan?

Verse kruiden in het gerecht Iedereen die geniet van koken, weet dat verse kruiden nou net even wat meer smaak geven dan de gedroogde varianten. Een heerlijke verse basilicum in de pasta is veel rijker van smaak dan een lepel gedroogde basilicum en het gebruik van verse coriander brengt een smaak voort die totaal anders […]

fouten in de keuken

6 fouten die je nog steeds in de keuken maakt

Je denkt ongetwijfeld dat je een magiër bent in de keuken, maar toch is een moment van onoplettendheid vaak voldoende om je hele gerecht naar de verdoemenis te helpen. Van het gebruik van droge in plaats van verse kruiden tot het bakken van gekoeld vlees, het zijn beginnersfouten waarmee je al snel je eigen culinaire […]

bakken

Waarom zijn ‘Bake Off Vlaanderen’ en ‘Heel Holland bakt’ zo populair?

Kookprogramma’s op televisie zijn sinds de televisie in onze huiskamers is verschenen al populair. In het begin natuurlijk in zwart/wit en vooral gericht op de huisvrouw, want de vrouw stond vroeger immers in de keuken. Pas veel later kwamen er vlottere kookprogramma’s, met bekende koks als Gordon Ramsay en Jamie Oliver, die miljoenen aan de […]

eiwitten

Hoe krijg ik voldoende eiwitten op een dag?

Eiwitten zijn belangrijke voedingsstoffen en zorgen ervoor dat je lichaam goed kan functioneren. Ze zijn bijvoorbeeld betrokken bij opbouw en herstelwerkzaamheden van lichaamscellen en de opbouw van spiermassa. Kortom eiwitten zijn onmisbaar voor je lichaam. Maar hoeveel eiwitten heb je eigenlijk nodig en hoe zorg je ervoor dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt op een dag? […]

Keukenveiling keukenmateriaal vakantieveiling

Kies zelf hoeveel je betaalt voor nieuwe keukenspullen

Als jij iemand bent die altijd in de keuken te vinden is, moet je keukenuitrusting wel compleet zijn. Goed keukenmateriaal vergemakkelijkt het koken en geeft je een leukere kookervaring. Daarom is het van belang om te investeren in goede messen, potten en pannen. Kookmateriaal hoeft niet altijd duur te zijn. Bied mee op veilingen voor […]

Voedzame voorgerechten

Voedzame voorgerechten voor ieder moment

Wist je dat voorgerechten een functie hebben? Deze kleine en meestal makkelijke gerechten hebben als doel om je hongergevoel of zin aan te wakkeren en onze maag en smaakpapillen voor te bereiden op het hoofdgerecht. Het eten van een voorgerecht kan bijna worden aanzien als een ritueel. Tijdens het verorberen van dit voorafje, wat vaak kan […]

menu kaart laten drukken

Creatieve oplossingen voor een menukaart

Het is de toon die de muziek maakt. Presenteer jij als eigenaar van een restaurant je kwalitatief uitstekende producten op een gedateerde menukaart? Dan zul je minder dagbezoekers binnen krijgen dan wanneer je mindere producten serveert maar die wel heel leuk weet te presenteren. Het is wellicht de wereld op zijn kop, maar het is […]

bbq recepten

Dit zijn de barbecue recepten van de zomer van 2019

De tijd dat er alleen speklapjes en worstjes op de barbecue lagen is geweest. Je braadt tegenwoordig echt alles op de barbecue, terwijl ook het apparaat zelf elk jaar weer sterk verbeterd. Al blijven er ondanks alles toch mensen die alleen op de ‘ouderwetse’ manier willen barbecueën en met liefde drie kwartier bezig zijn de […]

seizoensgroente en fruit

Seizoensgroente en fruit in de zomer

De meeste groenten en fruit zijn tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt. In de aldi folder zie je bijvoorbeeld het volgende staan. Wanneer je groen denkt is het echter beter om toch te kiezen voor lokale producten. Je vraagt je vast af waarom?  Waarom kun je beter kiezen voor seizoensgroenten en fruit? […]

baking soda in de keuken

Baking soda gebruiken in de keuken

Iedereen heeft vast wel eens van baking soda gehoord. Je hebt het misschien ergens in de kast thuis liggen of hebt het al eens gebruikt tijdens het schoonmaken. Maar wist je dat je baking soda ook in je gerechten kunt gebruiken? Ja, je hoort het goed! Er zijn verschillende manieren om te koken met baking […]