Recepten.be

Aardbeienmousse (Sandra Bekkari)

Wie tuk is op lekkere maar luchtige dessertjes, moet deze luchtige aardbeienmousse van Sandra Bekkari zekers een proberen. Met een minimum aan ingrediënten en inspanning kan je voor een lekkere afsluiter zorgen.

GerechtDessert, Snack
KeukenBelgisch
GelegenheidSpeciale gelegenheid, Voor elke dag
Totale tijd< 15 minuten
Prijs< 4 euro, < 6 euro
Vlees/vis/vegVegetarisch
DieetGezonde recepten, Low-carb
Chef kokSandra Bekkari
NiveauBeginner

Porties	Prep Tijd
4personen	10minuten

Porties	Prep Tijd
4personen	10minuten

Ingrediënten

200gram aardbeien
2takjes munt
1 eiwit
1eetlepel granola
1 citroen

Instructies

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes zorgvuldig.
Doe drie kwart van de aardbeien in een blender met de takjes verse munt. Hak fijn.
Voeg het eiwit toe en klop gedurende een tweetal minuten op tot een luchtige mousse.
Versnijd de resterende aardbeien in stukjes en verdeel over evenveel glaasjes als er personen zijn. Lepel daar voorzichtig de mousse over.
Werk elk glaasje af met een beetje granola en wat zeste van citroen. Nog een beetje verse munt kan ook. Smakelijk!

Notities

Dit dessertje moet je echt last-minute maken. Doordat er geen suiker of gelatine in zit, verdwijnt de luchtigheid al na een half uur.