Recept - Pizza Fiorentina

Pizza Fiorentina
Recept Afdrukken
Als je dol bent op pizza's en graag vegetarisch eet is deze klassieker een must. Een pizza Fiorentina is een heerlijk simpele en authentieke pizza zonder tomatensaus maar met spinazie en ei.
Pizza Fiorentina
Recept Afdrukken
Als je dol bent op pizza's en graag vegetarisch eet is deze klassieker een must. Een pizza Fiorentina is een heerlijk simpele en authentieke pizza zonder tomatensaus maar met spinazie en ei.
Porties Prep Tijd Kook Tijd
1pizza 10minuten 10minuten
Porties Prep Tijd
1pizza 10minuten
Kook Tijd
10minuten
Ingrediënten
Porties: pizza
Ingrediënten
Porties: pizza
Instructies
  1. Rol het pizzadeeg uit en laat op kamertemperatuur komen.
  2. Besprenkel met wat olijfolie, peper en zout.
  3. Hak de spinazie fijn en verdeel samen met de pijnboompitjes over de pizza (de pitjes kan je eventueel eerst roosteren voor meer smaak).
  4. Bestrooi met de mozzarella en besprenkel tot slot met nog wat olijfolie, peper en zout.
  5. Laat de pizza een tiental minuten bakken in een voorverwarmde oven (180°). Breek halverwege de baktijd het ei mooi in het midden van de pizza. Smakelijk!
Notities

Deze pizza is lekker eenvoudig, maar kan wat oefening en kennis van je oven vragen vooraleer het resultaat perfect is. Een ideale pizza Fiorentina heeft immers een perfect gebakken pizzabodem, zonder dat de spinazie uitgedroogd is. Tot slot moet het spiegelei gebakken zijn zoals het hoort: de dooier moet nog vloeibaar zijn.

Deel dit Recept


Speak Your Mind

*